Substantivos incontáveis em inglês, também conhecidos como "uncountable nouns", são aqueles que não podem ser contados individualmente porque representam um todo indissociável, uma substância ou um conceito geral. Exemplos comuns incluem "water" (água), "information" (informação) e "rice" (arroz).
Ao contrário dos substantivos contáveis, que formam o plural adicionando -s ou -es (como "book/books" e "box/boxes"), os substantivos incontáveis não possuem uma forma plural distinta. Eles permanecem na mesma forma tanto no singular quanto no plural.
Por exemplo, não dizemos "waters" ou "informations". As quantidades desses itens são expressas de outras maneiras, geralmente usando palavras que quantificam sem contar exatamente os itens um a um. Podemos dizer "a piece of information" (um dado de informação), "a bottle of water" (uma garrafa de água) ou "a grain of rice" (um grão de arroz).
É importante notar que alguns substantivos podem ser incontáveis em inglês e contáveis em português, o que às vezes confunde falantes do português. Por exemplo, "advice" é sempre incontável em inglês, então dizemos "some advice" (alguns conselhos) ao invés de "advices".
Em resumo, os substantivos incontáveis em inglês não têm uma forma plural específica e são tratados gramaticalmente como singulares. Quando precisamos expressar quantidade, usamos medidas ou quantificadores adequados ao contexto.