O uso de "much" em inglês pode ser um pouco confuso para falantes de português, principalmente porque tendemos a usar "muito" em diversas situações. No entanto, em inglês, "much" é geralmente usado em frases negativas ou interrogativas. Mas há situações específicas onde você pode usá-lo em frases afirmativas.
Primeiramente, "much" é usado com substantivos incontáveis, aqueles que não podemos contar individualmente, como "água", "areia" ou "ar". Em frases afirmativas, o uso de "much" é mais comum quando queremos enfatizar a quantidade de algo, e geralmente aparece acompanhado de palavras como "so", "too", e "very".
Por exemplo, você pode dizer: "I have so much work to do" (Eu tenho tanto trabalho para fazer) ou "She has too much money" (Ela tem dinheiro demais). Note que nesses casos estamos enfatizando a grande quantidade de algo.
Além disso, é comum usar "much" em frases afirmativas quando falamos sobre mudanças significativas em quantidade. Por exemplo: "There is much more traffic today than yesterday" (Hoje tem muito mais trânsito do que ontem).
Lembre-se que o uso de "much" em frases afirmativas não é tão frequente quanto em negativas ou perguntas. Na dúvida, considere se a frase está realmente enfatizando uma grande quantidade ou uma comparação significativa. Se não estiver, talvez seja melhor optar por outras palavras como "a lot of", que é mais versátil e comum em afirmações.