A diferença entre "this" e "that" em inglês pode ser um pouco confusa para os falantes de português, mas é importante entender a distinção entre essas duas palavras. Ambas são pronomes demonstrativos que são usados para indicar algo específico no espaço ou no tempo.
A palavra "this" é usada para se referir a algo que está próximo de você, seja fisicamente ou no tempo presente. Por exemplo, se você estiver segurando um livro em suas mãos, você pode dizer "this book" para se referir ao livro que está bem na sua frente. Da mesma forma, se alguém lhe perguntar sobre seus planos para o fim de semana, você pode responder "I'm going to the beach this weekend" para indicar que você vai à praia no fim de semana atual.
Por outro lado, a palavra "that" é usada para se referir a algo que está mais distante de você, seja fisicamente ou no tempo passado ou futuro. Por exemplo, se você estiver apontando para um prédio do outro lado da rua, você pode dizer "that building" para se referir ao prédio que está mais longe de você. Da mesma forma, se alguém lhe perguntar sobre suas férias do ano passado, você pode dizer "I went to Europe that summer" para indicar que você foi à Europa naquele verão passado.
Em resumo, "this" é usado para algo próximo a você no espaço ou no tempo presente, enquanto "that" é usado para algo mais distante de você no espaço ou no tempo passado ou futuro. Espero que isso tenha esclarecido a diferença entre essas duas palavras e ajude você a usá-las corretamente em suas conversas em inglês.